Getrocknete Kräuter, Blüten- oder Früchtetee in das Sieb geben – kochend heißes Wasser drauf und fertig: Tee machen klingt einfach, aber Du kennst das vielleicht selbst: Der Grat zwischen „Das schmeckt fast nach nix“ und „Uii, das ist bitter“ ist sehr schmal...
Ich trinke selbst leidenschaftlich gerne Tee und verspreche Dir: Die „richtige“ Zubereitung, gelingt auch Dir mit dem richtigen Kniff ;)
Ich möchte Dir in diesem Beitrag zeigen, wie Du in 4 Schritten eine „perfekte“ Tasse Tee zubereitest.
Alles was Du brauchst: Eine Teetasse, ein Sieb (ist manchmal dabei) und Deine Lieblingsteemischung (egal ob Kräuter- oder Früchtetee). Eine Teetasse mit integriertem Sieb (alles aus hitzebeständigem Glas) kannst Du zum Beispiel im Aromapflege Online-Shop kaufen: Tee Genuss Tasse
Schritt #1 Teemischung richtig dosieren
Ich unterscheide dabei die Dosierung zwischen Erwachsenen und Kinder:
- Dosierung für Erwachsene: Auf 200 ml Wasser ca. 1 Teelöffel Teemischung
- Dosierung für Kinder: Auf 200 ml Wasser ca. ½ Teelöffel Teemischung
Wenn Du frische Kräuter verwendest, kannst Du jeweils die doppelte Menge hinzugeben.
Schritt #2 Richtig aufgießen
In der Regel gießt Du die Teemischung mit kochend heißem Wasser auf. Enthält Deine Mischung Pflanzen mit einem hohen Gehalt and ätherischen Ölen, solltest Du das kochend heiße Wasser ca. 1 Minute abkühlen lassen. Das schont die ätherischen Öle beim Aufgießen.
Schritt #3 Richtig ziehen lassen
Für Kräutertee gilt grundsätzliche eine Ziehdauer von mindestens 8 und maximal 10 Minuten (zugedeckt ziehen lassen). Wenn sich in der Teemischung festere (härtere) Bestandteile befinden, wie z.B. Rinden oder Gewürze, deren Inhaltsstoffe schwerer lösbar sind, dann kann die Ziehdauer auch schon mal 15-20 Minuten betragen.
Schritt #4 Abseihen & Verfeinern
Sind die 8 bis 10 Minuten vorbei, kannst Du das Sieb aus der Teetasse nehmen. Du kannst Deinen Tee zum Abschluss mit etwas Honig oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Ich hoffe diese kleine Anleitung hilft Dir bei der nächsten „Tee-Pause“ für die richtige Zubereitung.
Falls Du noch ein paar leckere Teesorten suchst, findest Du eine große Auswahl an Früchte- und Kräutertees in unserem Tee-Sortiment.
Herzlichst,
Evelyn Deutsch-Grasl
