Olivenöl, bio, 250ml

Bio Olivenöl

Für alle gesundheitsbewussten Feinschmecker bietet unser besonders schonend gewonnenes Olivenöl aus Kreta eine wahre Gaumenfreude.

Der intensive Geschmack stellt ein wichtiges Qualitätsmerkmal dar. Für die aromatische Schärfe, die ausgewogenen Bitternoten und den leicht kratzigen Abgang sind die besonders wertvollen Inhaltsstoffe Oleocanthal und Oleuropein verantwortlich. Diese beiden Komponenten gehören zur Gruppe der Polyphenole und sind als natürliche Radikalfänger bekannt.

Eine einfache Faustregel besagt: Je schärfer und intensiver ein Olivenöl schmeckt, desto gesünder ist es!
Bei unserem Olivenöl liegt unser Hauptaugenmerk darauf, eine perfekte Balance dieser Inhaltsstoffe zu erreichen – zum Vorteil Deiner Gesundheit und für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Fettsäuremuster:

• 15 % gesättigte Fettsäuren
• 75 % einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure)
• 8 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• 0,5 – 1,5 % Fettbegleitstoffe (u.a. Polyphenole wie z.B. Oleocanthal und Oleuropein)

Die Analysenwerte unterliegen den üblichen Schwankungen bei Naturprodukten.

Qualität:
Nativ extra, 1. Kaltpressung

Koch-Tipp von Thomas Hüttl
Thomas Hüttl ist Koch aus Leidenschaft! Mit der Eröffnung seines eigenen Kochstudios "Das KOCHATELIER" nahe dem Wiener Naschmarkt, hat er sich einen großen Wunsch erfüllt. Mit viel Witz, Charme und Euphorie gelingt es Thomas Hüttl jeden Kochkurs zu einem lukullischen Erlebnis werden zu lassen. Seine Themen spannen sich von vegetarischen Gerichten bis hin zu Krustentieren, von Grundlagenkursen bis hin zur Haubenküche, von handgemachter Pasta bis zu fernöstlichen Gerichten. Feinste Pflanzenöle sind ihm ein besonderes Anliegen und daher hat er diesem Thema auch einen eigenen Kochkurs gewidmet - "Gewürze, Kräuter & Öle".

Rezepttipp - Lieblingsdressing für Evelyn

• 1/16 l echter Bio Balsamico
• 1/8 l Wasser
• 1 TL Bio Dijon-Senf
• 1 Messerspitze Bio Honig
• 1 - 2 Zehen Knoblauch
• 1 TL Salz
• 1/16 l Bio Olivenöl, nativ extra, 1. Kaltpressung
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

• Den Knoblauch fein hacken oder pressen und beiseitestellen.
• In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Honig, Salz und Balsamico vermengen.
• Während Du ständig rührst, das Wasser langsam hinzufügen, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
• Das Bio Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, dabei ständig rühren, bis das Dressing emulgiert.
• Den gehackten oder gepressten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und eventuell nach Bedarf nachwürzen.
• Vor dem Servieren gut schütteln oder verrühren. Das Dressing kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa eine Woche aufbewahrt werden.

Tipp: Das Dressing passt gut zu grünen Salaten, gegrilltem Gemüse oder sogar als Marinade für Fleisch oder Fisch. Du kannst auch frische Kräuter oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren! Infos und Termine zu allen Kochkursen von Thomas Hüttl finden Sie hier: https://kochkurs-wien.at/